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鱼丸是福州的一道传统美食，据说鱼丸的历史可以追溯到秦始皇时期，因为始皇帝喜爱鱼肉，却又不喜挑刺，厨师就将鱼肉剁成鱼糜，中间包上新鲜的猪腿肉，制成一个个小巧的丸子，一口咬下去既有鱼香…

说起福州的老字号小吃，除了最广为人知的鱼丸、肉燕外，不得不提的就是牛滑了。这个拥有着百年历史的风味小吃，不仅登上过央视的屏幕，在你走在福州的大街上时，也总能三步一店的看到牛滑店出现…