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香港中环苏豪深度一日游

兰桂坊的晚上当然已经够出名了,但其实苏豪区不只夜晚精彩,单单是食都足够你叹足一日,这次等游梦网同大家来一趟一日深度游。

香港中环苏豪深度一日游

走上荷里活道,大馆好似已经是中环的必到景点,而The Chinese Library就于9月在一楼东翼开幕,刚走进餐厅,根本不觉得这是一间中菜厅,因为配合大馆的文化,装潢都糅合殖民地风格和东方色彩,翡翠绿色的牆身配上金框镜子、背光灰黑色屏风和黑白仿古中式云石桌面。

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The Chinese Library的菜单包罗多款著名沪菜,以西湖旁边龙井茶乡的人手鲜摘茶叶入馔,另外黑纵菌炒方脷鱼也是主厨的推介。但主厨的代表菜是「珊瑚菊花豆腐」,纯熟的刀工令象徵长寿的菊花在餐碟上活灵活现,单单是刀工都已经值回票价。

The Chinese Library

地址:中环荷里活道10号中区警署总部大楼「大馆」一楼东翼

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刚好这几天有点转凉,在苏豪区走着都有点凉意,而这间在士丹顿街的Stazione Novella是一间意式酒吧,以佛罗伦斯火车站附近的意式酒吧为灵感,选用本地烘豆的Redback咖啡製作十多种传统意式咖啡,不管经典鸡尾酒或是咖啡都能为大家暖一暖身。

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Stazione Novella引进本港唯一一部自动製作意式咖啡马丁尼鸡尾酒机,全新的Espresso Martini混合Absolut伏特加、Kahlua咖啡利口酒、和店内自家製的氮气冷萃咖啡,口感相当平衡。而其中一款Nitro coffee氮气咖啡,以冷萃咖啡加入氮气达到保鲜作用,防止咖啡的氧化,入口幼滑软绵,似有极微细的气泡融入咖啡之中。

Stazione Novella

地址:中环苏豪士丹顿街52-56号

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走到这时,兰桂坊都开始热闹了,但今天没有打算与大家去Clubbing,而是从高以下俯瞰整个兰桂坊,CÉ LA VI在加州大厦的25楼,天台是一个Roof-top bar,可以一大班朋友happy hour,也可以在约会前小酌两杯,然后就走落两层到CÉ LA VI在中环夜景下,享受这个晚餐。

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CÉ LA VI集团行政总厨Joey Sergentakis刚好由新加坡来到香港,与香港主厨Jason Au一同设计出新菜单,因为Joey长时间在东南亚工作,所以六道菜式都富有热带元素和以水果入馔。最令我难忘的是清蒸石斑配芫茜汁,汤汁以烟燻咸鱼骨、酸子酱、 香茅和鱼露熬製,味道浓郁,带一点越南风味。

CÉ LA VI

地址:中环兰桂坊德己立街30至32号加州大厦25楼

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由伊利近街走进以工业风格为室内设计的餐厅,日式居酒屋Fukuro可以延续晚上未完的话题。酒吧的背景音乐以不拘一格的日本乐曲和美国庞克音乐为主,营造热闹而朴实无华的气氛。大家可以跟随日本居酒屋的规矩,可点一杯Highball或者挑选不同的清酒。

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Fukuro的Smoked Pomfret烟燻鲳鱼刺身採用本地新鲜的白肉鲳鱼,大厨用盐稍作醃製后,以苹果木冷燻,令鲳鱼的鲜味更有层次,这道菜式也可组成时令刺身拼盘,另外可以一试烤油甘鱼下巴,用来送酒绝对一流。

Fukuro

地址:中环伊利近街1-5号永利大厦地舖

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