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这是一场吃睡吃睡的旅行(三)珠海美食之旅

记了两天的流水账,真正的吃睡之旅拉开帷幕。

DAY 4

昨天去酒店的路上看到了很多小馆子,于是心里默默的决定第二天早上一定要去尝试一下。

正斗一方

珠海市朝阳路72号

这是一场吃睡吃睡的旅行(三)珠海美食之旅

广东的竹升面是小爷毕生所爱。但凡店里有、爷肚子装得下,就一定要吃!菜品价格亲民,等餐的空档爷观察了一下,店里的食客基本都是街坊。

这是一场吃睡吃睡的旅行(三)

广东菜心 出门在外,为了防止水土不服,惯例我们都会点份青菜以防万一。菜心就广东厨师来说,做的实在一般。不过分量倒是很足。

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鲜虾双拼竹升面 考虑到中午想多吃点不同种类的餐馆,于是小爷和噬元兽只点了一碗面分而食之。云吞颗粒饱满,性价比不错。

这是一场吃睡吃睡的旅行(三)

咬了一口,里面90%都是猪肉,虾仁个头很小,和我们长得肥一点的河虾块头差不多。说好的鲜虾云吞呢??讲真,小爷有一瞬间感觉在吃家里楼下的馄饨。竹升面爽脆,但是碱水味道全无,和小爷在广州吃的还是不能比。

塞了个牙,趁着吃的兴致高涨,吃完拔腿就往隔壁店跑。

河婆擂茶馆

珠海市朝阳路66号

昨晚路过的时候就很好奇这是一家什么店。装修像广东凉茶店,里面却摆满了桌椅。而擂茶这种食物,小爷和噬元兽都是第一次听说。

划重点 擂茶:老板介绍说是客家人的特色小食。五谷杂粮(花生、糙米、芝麻等)加上绿茶和艾叶之类的草本研磨合制而成,据说非常养生。

这是一场吃睡吃睡的旅行(三)

毕竟是没吃过的东西,先点一份尝试一下。点了份糙米擂茶,端上来的时候小爷和噬元兽面面相觑无从下手。老板见状连忙上来招呼——把绿茶汤倒入左边的碗里。

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老板手速太快,以至于爷想录个视频都没来得及。合成之后的擂茶,卖相不佳。谷物沉在碗底,唯有一口谷物一口汤的吃。emmmm~~~第一口略微有点苦,老板说是因为有茶的成分导致的。虽略带苦味,却是能接受的范围(还不及苦瓜苦)。擂茶基本无味,除了食材本身的一些味道,貌似没有给任何调味料,唯一能提味的也许是里面的一些雪里红了。谷物嚼起来特别香,配合绿茶汤的苦,一种奇妙的味道油然而生。这种味道已经超脱了用好吃或者不好吃来形容。

趁着肚子还有空间,赶紧前往下一家。

樂麗吃飯公司

珠海市翠海路122号(扬名广场后面)

这是一场吃睡吃睡的旅行(三)

貌似最近两年武汉餐饮界特别流行取名叫XXX公司,珠海这家也不例外。刚走进店里,浓重的ins混杂着传统港式茶餐厅的装修风格迎面袭来。

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仔细观察,装修里透着老板的各种皮和恶搞。临近两点,店里时不时还有三五成群的小姐姐闲聊自拍。

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九月的珠海没有一丝凉意,果断一杯冻鸳鸯降降温。味道中规中矩,与香港本土相比还是少了那么一丢丢味道。

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漏奶华 名字的由来不得而知,字面看起来有点色⁄(⁄ ⁄•⁄ω⁄•⁄ ⁄)⁄ 而且是菜单里面没有的菜品。小爷查了一下,貌似是广东地区的网红食品。这甜品制作估计有点费时,等着大概十分钟才得以见真容。

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西多士(广东叫法,即吐司面包)挖空做容器,里面盛装着像蛋液的液体,上面撒了类似高乐高的粉末。挖了一勺中间的液体送入嘴中,一种非常熟悉的味道促使着爷在大脑快速搜索,和噬元兽讨论了许久也没个结果。忽然!小爷灵光一闪,这不就是爷每年做月饼的奶黄馅吗?只是店家把它做成了液体。西多士外层涂了薄薄的一层蛋液进行加热增加香气,做好的奶黄馅倒入挖空部分,上面再撒一层可可粉。只是这个奶黄液加上面包本身的甜,配上外层撒的粉末,简直甜到齁。如果奶黄液稍微减少一些糖份再增加一点咸味,会是个完美的甜品。

历时三小时左右的早午餐到此就基本结束了,正午的阳光晒在身上特别的疼,反正珠海也没什么景点可以去,回酒店午休去。

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认真讲,旅游想要在吃上面不踩雷真的很难。所以我们在选择晚餐的时候特别谨慎。

反正时间尚早,爷和噬元兽依然选择了坐公交前往我们千挑万选的餐馆。

盘古餐厅

珠海市吉莲路19号吉莲19艺文空间19座2楼

这是一场吃睡吃睡的旅行(三)

△终于记得拍店面了

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从一条隐蔽的小道进去乘坐电梯到二楼就是盘古了。店内灯光昏暗,只有在就餐的座位上方才有几盏射灯。相邻的座位间隔没有那么紧密,私密性很好。

店里主营粤菜,但小爷感觉,称它为融合粤菜更准确。

这是一场吃睡吃睡的旅行(三)
这是一场吃睡吃睡的旅行(三)

双椒猪手 一道配饭、配酒都相得益彰的凉菜。猪手脆脆的,很爽口。虽然配料中有辣中小霸王小米椒,但它很低调,只是起点缀提味的作用,并没有辣到你失去味觉。口味上有点贴近泡椒凤爪。有一瞬间小爷以为吃的是凤爪。

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辣酒煮花螺 虽然菜名是煮花螺,但它亦是一道凉菜。花螺肉质饱满,辣辣的口感略带一些卤味(广卤)。最赞的是,厨师已经提前把花螺的肠子去掉了,食客只需要拿起牙签放心的使劲吃就行了。

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紫苏炒虾球 对紫苏的喜爱还是前几年在广州长隆中餐厅的一道菜开始的。油炸过的紫苏香脆可口,齿颊留香。但是!!!这家店的紫苏切得太碎,还在里面加入了广式香肠和芹菜夺味,已经吃不到紫苏的味道了。

这是一场吃睡吃睡的旅行(三)

虾仁个头很大(实名羡慕沿海人民),虾肉Q弹,一吃就知道是新鲜的食材。只是甜口的广式香肠经过油炸以后和虾仁陪在一起着实怪怪的。

这是一场吃睡吃睡的旅行(三)
这是一场吃睡吃睡的旅行(三)

荔枝木烤田园鸡 北有烤鸭南有烤鸡,统统都是小爷的菜。荔枝木烤出来的小鸡有一种淡淡的果木清香。鸡皮通过烤制以后香脆可口不会感觉很油腻。因为选用的都是小鸡(啧啧啧~~残忍),所以肉质很嫩不会柴,咬一口鸡肉,肉汁四溢。

这是一场吃睡吃睡的旅行(三)

泰式脆芒果 芒果的这种吃法还是从白钟元的《街头美食斗士》里知道的。一直很好奇是个什么样的味道。好巧不巧,这家店就有,那必须尝试起来,毕竟咱是美食界的探险者嘛(好久没喊这口号了)。

菜一端上来,爷就迫不及待的送了一小块入口。初尝,味道很复杂。有生芒果的酸涩,却又有熟芒果的香甜。里面加了一些类似东南亚风的作料,给这个奇怪的味道增加了更多层次感。因为第一次吃咸的凉拌水果,刚开始小爷味蕾上还是有些许承受不来。可这道菜奇就奇在,她给人带来的回味却是无穷的。刚入口可能觉得怪,可没过一会,你就会开始想念这种味道。最终,这盘芒果“尸骨无存”。爷写这篇稿的时候才没有想念这个味道,没!有!

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酒后的人儿总是想吃甜的。刚好附近有家好评率很高的糖水铺,去试他一试。

黄氏正轩牛奶甜品

珠海市吉大路31号商铺之一(地址有点搞笑,噗!)

这是一场吃睡吃睡的旅行(三)

店里招牌是姜撞奶,奈何天气太热,再吃姜可能会暴毙。两碗双皮奶走起。

这是一场吃睡吃睡的旅行(三)

emmm~~老板听错了,还是给我们上了两碗姜撞奶。反正爷打死不吃姜撞奶,又点了一份双皮奶。结果就变成了上图…………

姜撞奶味道不详,噬元兽吃掉了两碗。双皮奶奶皮还是蛮厚实的,至于味道嘛~个人觉得赵记传承更胜一筹。

这是一场吃睡吃睡的旅行(三)

搞定!海边走走消消食,又要回酒店睡觉了。

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